« Les vertus bénéfiques et curatives de cette eau minérale ont été, sans aucun doute, connues et appréciées de toute ancienneté des habitants de ce pays. On peut même imaginer que, dès le haut-moyen âge, elle était l'objet d'une vénération particulière… » Extrait du bulletin des Amis du Vieux Saint Antonin, 1989.
